本報(bào)訊 （記者 韓志剛） 4月13日上午，河南省第十三屆運(yùn)動(dòng)會(huì)食品安全培訓(xùn)會(huì)在市體育中心大會(huì)議室召開(kāi)。會(huì)議要求，各定點(diǎn)服務(wù)酒店要嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度，加強(qiáng)管理，強(qiáng)化人員培訓(xùn)，確保省運(yùn)會(huì)期間食品安全。

會(huì)上，市食品監(jiān)督所副所長(zhǎng)王勇對(duì)全市40家省運(yùn)會(huì)定點(diǎn)服務(wù)酒店的餐廳經(jīng)理和廚師長(zhǎng)進(jìn)行了培訓(xùn)。王勇結(jié)合具體案例，詳細(xì)講解了重點(diǎn)活動(dòng)三方責(zé)任、食品安全操作要點(diǎn)、食物中毒的預(yù)防與應(yīng)急處置等內(nèi)容。省運(yùn)會(huì)（周口）籌委會(huì)辦公室副主任宋文中出席培訓(xùn)會(huì)并講話。他說(shuō)，各酒店要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度，各酒店負(fù)責(zé)人務(wù)必在兩天之內(nèi)組織食品安全內(nèi)部培訓(xùn)。

通過(guò)此次培訓(xùn)，各定點(diǎn)服務(wù)酒店有關(guān)人員進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全責(zé)任意識(shí)，為全面提升食品安全水平、完成省運(yùn)會(huì)后勤接待任務(wù)奠定了基礎(chǔ)。