周口日報·新周口客戶端記者 付永奇 通訊員 李艷修

為有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生，確保全縣廣大師生飲食安全，商水縣市場監(jiān)督管理局近日周密部署，扎實開展各級各類學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管工作。

夏季來臨，氣溫升高，各類病原微生物生長繁殖加快，食物易腐敗變質(zhì)。商水縣市場監(jiān)督管理局組織人員，對全縣各級各類學(xué)校幼兒園食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點加強(qiáng)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購查驗記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等情況的監(jiān)督檢查。對存在食品安全隱患的，責(zé)令限期整改；對落實、整改不到位的，依照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)嚴(yán)肅處理；嚴(yán)格落實各校校長為法定代表人，強(qiáng)化第一責(zé)任人的責(zé)任意識，突出抓好學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)管，特別是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂“營養(yǎng)餐”的監(jiān)管工作。

截至目前，該局出動執(zhí)法人員459人次，檢查學(xué)校食堂178家、幼兒園食堂89家，與學(xué)校、幼兒園第一責(zé)任人簽訂《食品安全承諾書》267份，發(fā)放宣傳資料6000余份，組織食品安全知識培訓(xùn)2次，查處不合格食品7個種類，立案6起，辦結(jié)率100％。

“下一步，我們將繼續(xù)加大對全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管監(jiān)督檢查力度，徹底清理食品安全隱患，確保全縣廣大師生飲食安全?！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。