保師生就餐安全 筑牢食品安全防線
周口日?qǐng)?bào)全媒體記者 姬慧洋 通訊員 閆文博 張夢(mèng)瑩 文/圖
為切實(shí)做好高溫季節(jié)食品安全工作，營(yíng)造安全、放心的用餐環(huán)境，連日來(lái)，市城鄉(xiāng)一化示范區(qū)社會(huì)事務(wù)管理局聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局示范區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校、幼兒園食堂（餐廳）開(kāi)展夏季飲食安全專項(xiàng)檢查，預(yù)防食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生。
檢查中，執(zhí)法人員著重對(duì)夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的食品原料儲(chǔ)存、加工及成品保存等情況進(jìn)行檢查。并對(duì)學(xué)校食堂各項(xiàng)制度；從業(yè)人員操作證、健康證；原料采購(gòu)供應(yīng)商資質(zhì)、食品原料采購(gòu)票據(jù)；食物儲(chǔ)存溫度、餐具清洗消毒、食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)，詳細(xì)查看。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行禁止制售涼拌菜、發(fā)芽土豆、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食物，做好自查自糾，落實(shí)好學(xué)校食品安全主體責(zé)任。食品安全工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)。下一步，示范區(qū)將繼續(xù)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)加大對(duì)學(xué)校食堂（餐廳）的監(jiān)管，杜絕各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)生，嚴(yán)防不合格食品流向師生餐桌，切實(shí)筑牢食品安全“防護(hù)墻”。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)全區(qū)各校整體情況較好，對(duì)于個(gè)別學(xué)校存在衛(wèi)生死角、水池標(biāo)牌不明確等問(wèn)題。當(dāng)即下發(fā)整改通知書，責(zé)令學(xué)校立即整改?，F(xiàn)已全部整改到位。
