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2023年10月25日
第06版:健康與衛(wèi)生 PDF版

高血壓患者在飲食方面應注意哪些問題

高血壓患者的飲食宜清淡,宜食用富含維生素、微量元素、膳食纖維的食物。

推薦的食物

富含維生素、微量元素(鉀、鈣等)的食物。飲食中,鉀離子、鈣離子的攝入缺乏會在一定程度上引起血壓升高,因此,增加鉀、鈣的攝入有助于控制血壓。含鉀高的食物主要有新鮮綠葉蔬菜、根莖類蔬菜、菌類等;含鈣高的食品多為乳制品、豆制品等。

富含膳食纖維的食物,如粗糧、雜糧等。

富含優(yōu)質蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,如脫脂奶、雞蛋清、魚類、去皮禽類、瘦肉等。

不飽和脂肪酸含量高、飽和脂肪酸含量較低的植物油,如花生油、豆油、菜籽油、橄欖油等。食用這類植物油可以預防高血壓、動脈粥樣硬化等心血管疾病的發(fā)生。

盡量避免的食物

高鹽食物,如腌制食品、煙熏食品和含鈉高的調味料、醬料等。食鹽攝入量過多可引起血壓升高,因此應當盡量避免食用上述高鹽食品。

高脂肪、高膽固醇的食物,如動物內臟、肥肉、禽皮、蛋黃、油炸食品等。

高反式脂肪酸食物,如含人造奶油、氫化油、起酥油的糕點和方便食品等。

(周口市疾病預防控制中心 梁凌霄)

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