2024年04月02日
本報(bào)訊 為推進(jìn)中心城區(qū)生活垃圾分類工作，規(guī)范餐廚垃圾管理，建立規(guī)范、有序、衛(wèi)生、安全的餐廚垃圾收運(yùn)秩序，保障群眾食品安全，我市通過餐廚垃圾收運(yùn)處置一體化項(xiàng)目建設(shè)，加強(qiáng)科學(xué)管理，逐步探索出了一條日益完善的餐廚垃圾無害化處理和資源化利用的新路子。
據(jù)了解，我市一家大型餐飲企業(yè)每天產(chǎn)生的餐廚垃圾量比較大，企業(yè)工作人員只需將餐廚垃圾投放到專用收集桶內(nèi)，擺放在指定位置，就會(huì)有專門的廚余垃圾清運(yùn)車定時(shí)上門收運(yùn)，做到日產(chǎn)日清。
“在進(jìn)行統(tǒng)一回收前，我們酒店通常需要支出一部分費(fèi)用，來處理餐廚垃圾，既不規(guī)范、清理也不及時(shí)?！痹撈髽I(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，政府組織統(tǒng)一回收處理餐廚垃圾后，從源頭上杜絕了地溝油、泔水豬、泔水雞等回流餐桌，也幫助商家減少了成本支出。
據(jù)了解，集中收運(yùn)的餐廚垃圾通過分揀、破碎、擠壓脫水、高溫降解等處理流程后，實(shí)現(xiàn)油、水、渣分離，而后用于燃燒發(fā)電、加工成粗油脂，讓餐廚垃圾“變廢為寶”。
市環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)中心主任呂二麗說：“我們將采取更加有效的措施，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，持續(xù)推動(dòng)餐廚垃圾管理工作常態(tài)化、長效化?！雹?9(杜營營)
