■王科軍
思念故鄉(xiāng)時(shí),我腦海中總是閃現(xiàn)出一排排低矮的房屋,曬場(chǎng)上的藍(lán)天白云,還有那坑坑洼洼的黃土路。我從小在農(nóng)村長(zhǎng)大,后來(lái)到了城市里,面對(duì)燈紅酒綠的繁華,我最懷念的是小時(shí)候常常在街口吃的糖人。
今年春節(jié),我和哥嫂一家去鄢陵中原花木博覽會(huì)游玩,偶然看見(jiàn)一位中年人推著三輪車(chē)站在路口,車(chē)旁是一個(gè)擔(dān)子,一頭是加熱用的爐具,另一頭是糖料、畫(huà)糖人的大理石板、鏟刀和竹簽。糖料是由蔗糖和麥芽糖調(diào)制而成的,棕黃色,甜蜜而誘人。
這位中年人面前很快圍了一群小孩子,小孩子們拿出過(guò)年大人給的壓歲錢(qián),爭(zhēng)先恐后地跑來(lái)買(mǎi)糖人,手里揣著五塊錢(qián),吵著鬧著說(shuō):“我要‘孫大圣’的糖人。”中年人笑著說(shuō):“好,別急,都有。”孩子們便安靜下來(lái),看著中年人做糖人。中年人熟練地將糖料放入爐子里,攪動(dòng)著直至成為糖汁,接著用浸過(guò)油的刷子在大理石板上輕輕刷一下,一把小勺舀上少許糖稀,在石板上澆出線(xiàn)條,組成圖案,一個(gè)個(gè)精致的糖人就出現(xiàn)在石板上,等涼了定型,用小鏟刀鏟起,把竹簽朝上一貼就拿起來(lái)了。制作糖人時(shí)火候的控制是關(guān)鍵,過(guò)熱則太稀易變形,冷了又會(huì)太硬無(wú)法塑形,所以制作糖人可以說(shuō)是一門(mén)技術(shù)活。
做完后,小孩子們得到了喜愛(ài)的糖人,有“孫大圣”“豬八戒”“關(guān)公”等,小孩子們都高興得不得了,跑著笑著回到了大人身邊。
兒時(shí)的我也曾是孩子大軍中的一員。長(zhǎng)大之后背井離鄉(xiāng),每每想起故鄉(xiāng)那個(gè)古老的村落時(shí),我總會(huì)想到夕陽(yáng)下那個(gè)賣(mài)糖人的背影。
糖人文化可以說(shuō)是鄉(xiāng)村文化的縮影,我們炎黃子孫自古扎根于泥土里,我們的文明可以說(shuō)是從土地里、鄉(xiāng)村中發(fā)展起來(lái)的。
鄉(xiāng)村在我記憶中的剪影就是一幅幅黃澄澄的糖人畫(huà),我希望留住這片剪影,留住鄉(xiāng)村文化的精髓。