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第09版:國內(nèi)綜覽
 
 
 
2013年7月22日 星期
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肯德基冰塊菌落數(shù)量超馬桶水?dāng)?shù)倍
肯德基高出國標(biāo)19倍 麥當(dāng)勞亦高于國標(biāo)

  本報(bào)綜合消息 近日,央視記者在北京市崇文門的肯德基、真功夫和麥當(dāng)勞3家大型快餐店中,取回可食用冰塊進(jìn)行抽樣檢測。檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn),肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數(shù)量高于國家標(biāo)準(zhǔn),且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。

  據(jù)媒體報(bào)道稱,英國超過六成的餐飲連鎖店提供的冰塊細(xì)菌總量,甚至超過取自馬桶水箱的水。近日,央視記者分別從麥當(dāng)勞崇文門店、肯德基崇文門店以及真功夫崇文門店買來可食用冰塊,同時(shí)抽取馬桶水樣品后,送往北京理化中心進(jìn)行對(duì)比檢測。

  北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱,按照國家《冷凍飲品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,在冷凍飲品中,每毫升可食用冰塊的菌落總數(shù)不得超過100個(gè),每100毫升樣品不得超過6個(gè)大腸菌群,而致病菌,如沙門氏菌及金黃色葡萄球菌不得檢出。

  檢測結(jié)果顯示,3家快餐店的大腸菌群、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌群均符合國家標(biāo)準(zhǔn),而菌落總數(shù)則超標(biāo)。麥當(dāng)勞崇文門店冰塊菌落總數(shù)為120個(gè)每毫升,高于國家標(biāo)準(zhǔn),低于馬桶水;真功夫冰塊菌落總數(shù)為900個(gè)每毫升,高于國家標(biāo)準(zhǔn)8倍,高于馬桶水5倍;肯德基食用冰塊菌落總數(shù)高達(dá)2000個(gè)每毫升,高于國家標(biāo)準(zhǔn)19倍,高于馬桶水12倍。

  據(jù)北京世紀(jì)壇醫(yī)院消化內(nèi)科主任吳靜稱,菌落總數(shù)超標(biāo),就意味著致病菌的機(jī)會(huì)增加了。甚至還可能造成食物的腐爛、變質(zhì)。北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程系副教授丁軻稱,人體食用這些菌落超標(biāo)的食物后,也會(huì)破壞人體中有益的菌群,引起痢疾、拉肚子、腹瀉等疾病,故不宜食用。

  “快餐店冰塊細(xì)菌含量超出馬桶水”消息一發(fā)出,便引起了網(wǎng)友的極大關(guān)注。在央視新聞新浪官微發(fā)出此新聞后,至昨日凌晨零點(diǎn)30分左右,已被轉(zhuǎn)發(fā)24486次,評(píng)論6005條。

  據(jù)網(wǎng)友“王洪濤洪濤”表示,“這以后還讓不讓我們?nèi)タ觳偷旰壤滹嬘帽鶋K了?”另一位網(wǎng)友“繁星彼岸”稱,“要不要這么恐怖,以后都不敢喝了”。網(wǎng)友“洪芍元”也很驚訝,“天哪,我是喝了多少廁所水啊。”另外,一名自稱在快餐店當(dāng)值班經(jīng)理的網(wǎng)友“無解機(jī)”稱,“這太正常了,不光快餐店,酒吧、酒店等地方都一樣?!?nbsp;

  ■ 回應(yīng)

  肯德基稱會(huì)調(diào)查

  7月20日晚,記者致電3家快餐店,真功夫崇文門店?duì)I業(yè)員稱不方便回答,具體事宜需問公共事務(wù)部,但其提供的號(hào)碼為空號(hào)??系禄嚓P(guān)負(fù)責(zé)人程女士稱,已聽說此事,但事發(fā)突然具體情況并不了解,并稱將會(huì)對(duì)此事調(diào)查。麥當(dāng)勞崇文門店的電話則無人接聽。記者以顧客身份詢問此事,真功夫崇文門店及肯德基崇文門店均以打烊為由,稱不便解釋。(劉景慕)

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