台湾av影视麻豆一区_中文字幕制服丝袜有码无码_久久人人97超碰超国产_无码先锋资源久久

您現(xiàn)在的位置:
避開反式脂肪4個絕招:油炸變焗烤 醬料自己做
避開反式脂肪4個絕招:油炸變焗烤 醬料自己做

2014-02-19 08:44:59 | 來源:生命時報
 

?? 反式脂肪酸可謂美食背后的健康殺手。研究證實,它會降低記憶力,誘發(fā)肥胖,導(dǎo)致冠心病……本期,《生命時報》記者采訪了上海華東醫(yī)院主任營養(yǎng)師陳霞飛,教大家享受美食時,避免反式脂肪酸的4個絕招。

????第一招:油炸變焗烤。所謂焗烤就是將食物調(diào)好味,用錫箔紙包好,放入烤箱中做熟。焗烤的食物不直接經(jīng)火烤,只要不烤糊,就不用擔心致癌物。

????第二招:醬料自己做。沙拉醬、花生醬等醬料也是反式脂肪酸的大戶,加工制作時往往加入氫化植物油,令醬料濃稠香滑。實驗顯示,100克沙拉醬就含0.031~0.46克反式脂肪酸。圖省事的話,可以用酸奶代替沙拉醬制作果蔬沙拉,不但能避免反式脂肪酸,還有利于補充人體所需乳酸菌和鈣質(zhì)。還可以自制油醋汁,一勺芝麻油或橄欖油,搭配半勺醋(白醋、紅醋均可)。或者依口味適當加些番茄沙司或檸檬汁調(diào)味,酸甜可口。至于花生醬,可用花生碎替代。

????第三招:點心換成粗糧餅。反式脂肪酸在甜點中最泛濫。調(diào)查顯示,市場上近九成的甜品中都含有反式脂肪酸,如曲奇餅、牛角包、蛋撻、奶油蛋糕等。為了健康,大家可以自制麥餅等粗糧餅替代酥皮點心,不含反式脂肪酸的同時還能補充膳食纖維。只要不添加植物奶油、人造黃油等,單純使用植物油,多放些牛奶,味道更香濃。

????第四招:煉乳替代咖啡伴侶。咖啡伴侶是反式脂肪酸的“重災(zāi)區(qū)”,配料中的奶精(植脂末)就是以氫化植物油為主要原料的物質(zhì)。因此,人們喝咖啡時最好別加咖啡伴侶,用牛奶或煉乳代替最好。高血脂人群還可選用脫脂牛奶和淡煉乳。值得提醒的是,市場上常見的“二合一”或“三合一”速溶咖啡一般是咖啡和咖啡伴侶的結(jié)合,含不少反式脂肪酸,不推薦購買?!?/p>

責任編輯:葉明  

 圖片新聞  
周口手機報
   
· 部分飯店附加條件才給發(fā)票
· 市開發(fā)區(qū)金海路路燈何時亮起來
· 惡臭垃圾堵大門
· 路遇老人跌倒,你會扶嗎?
· 4路公交車為啥讓人等30分鐘?
· 步行街該管管了
· 和諧周口 關(guān)愛生命
· 汽車遠光燈,照見了什么?
· 中秋節(jié),網(wǎng)友們最難忘的事兒
 
精華綜合
[房產(chǎn)]
家鄉(xiāng)巨變引來返鄉(xiāng)置業(yè)熱潮 火爆行情開啟 ...
[汽車]
2016秋季“龍都紅星廣場杯” 周口大 ...
[健康]
北京醫(yī)管局擬明日掛牌 “醞釀”歷時一年 ...
[考試]
國考報名人數(shù)已近八萬 人社部一職位或千 ...
[家電]
蘋果無線耳機AirPods或數(shù)周后發(fā)售 ...
[時尚]
與秋季最配的長發(fā)說什么也不剪!
[社會]
四川一千萬富翁遭撕票 綁匪為長期勒索逼 ...
[體育]
歐錦賽新軍送葡萄牙大冷 C羅無奈被冰島 ...
娛樂]
疑似關(guān)曉彤朋友圈發(fā)與鹿晗合照 甜蜜倚靠 ...
   
   
· 英國獨眼巨兔的生活:有定制小屋飯量驚人 ...
· 中國首個“發(fā)呆大賽”吸引近200人參與 ...
· 浙江漁民捕到1米長色彩斑斕龍蝦
· 美國父親為孩子萬圣節(jié)變身造“機甲”
· 現(xiàn)實版長發(fā)公主 英國1.5米高少女長發(fā) ...
· 西湖上演“象棋真人秀” 巨型棋局引圍觀 ...
· 另類世界小姐大賽舉行 選手奇葩造型雷爆 ...
· 重慶一商場設(shè)女性專用停車位
· 菲律賓“美人魚”學(xué)校新潮健身引圍觀