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炸雞啤酒 星星的吃法健康嗎
炸雞啤酒 星星的吃法健康嗎

2014-02-24 10:27:08 | 來(lái)源:三九養(yǎng)生堂
 

????你是否也在追來(lái)自星星的你呢,如今星星已然成了大眾話題的焦點(diǎn),劇中由于女主角千頌伊講了一句“下雪了,怎么能沒有炸雞和啤酒”,市面上出現(xiàn)炸雞和啤酒潮,但炸雞能與啤酒一起食用嗎?現(xiàn)在就與小編一起來(lái)看看具體文章吧。

????最近,全智賢的一句“下雪了,怎么能沒有炸雞和啤酒。”火爆大江南北。一夜間吃炸雞喝啤酒幾乎成了浪漫的代言詞,鐵嶺的一對(duì)情侶就趨著難得的下雪天,前往炸雞店專程購(gòu)買了啤酒炸雞,本想共進(jìn)一頓浪漫的“炸雞啤酒”晚餐,可結(jié)果卻雙雙住進(jìn)了醫(yī)院。更有網(wǎng)友指出“1個(gè)烤雞腿等同于60支香煙的毒性”那么對(duì)于我們最常見的雞肉,怎么吃才健康養(yǎng)生呢?

????一、因?yàn)橐徊宽n劇女友建議去吃炸雞喝啤酒

????近日,韓國(guó)偶像電視劇《來(lái)自星星的你》席卷國(guó)內(nèi)。在劇中,女主角望著天空中飄落的雪花說(shuō)道:“下雪了,怎么能沒有炸雞和啤酒?!?/p>

因?yàn)橐徊宽n劇女友建議去吃炸雞喝啤酒

????而這句簡(jiǎn)單的臺(tái)詞也成為今日網(wǎng)絡(luò)上的熱點(diǎn)詞匯,在網(wǎng)上搜索“炸雞和啤酒”搜索的結(jié)果達(dá)到四百四十五萬(wàn)個(gè)。細(xì)心的網(wǎng)友還為這句臺(tái)詞特別編寫了百度百科。演員高圓圓更是在微博中直接寫出了這句話,可見其火熱程度。

????小王的女朋友也正是因?yàn)檫@句臺(tái)詞也要和他重溫韓劇中的感人一幕。2月16日晚間,兩人來(lái)到鐵嶺市銀州區(qū)內(nèi)一家快餐店,專程購(gòu)買炸雞,本想共進(jìn)一頓浪漫的“炸雞啤酒”餐,可結(jié)果卻雙雙跑到了醫(yī)院。

????“下次再不敢跟風(fēng)了,生病太難受了?!毙⊥跸蛴浾哒f(shuō)道。

????二、節(jié)后爆發(fā)式發(fā)病胰腺炎出現(xiàn)低齡化傾向

????據(jù)鐵嶺市中心醫(yī)院消化內(nèi)科賈波護(hù)士長(zhǎng)介紹,在節(jié)后來(lái)消化內(nèi)科的患者呈爆發(fā)式增長(zhǎng),前來(lái)掛號(hào)的患者量增長(zhǎng)到了日常的三倍以上,而且急性胰腺炎的患者也在逐漸的低齡化。

節(jié)后爆發(fā)式發(fā)病胰腺炎出現(xiàn)低齡化傾向

????“胰腺炎這個(gè)病癥一般都是中年或者老年人多發(fā)病,但昨天我們接到一位患者才19歲,發(fā)病人群的年齡越來(lái)越小。”賈波說(shuō)。

????鐵嶺市中心醫(yī)院消化內(nèi)科賈波護(hù)士長(zhǎng)介紹,之所以會(huì)出現(xiàn)患者數(shù)量爆發(fā)式增長(zhǎng),和患者在節(jié)日期間飲食不規(guī)律、不節(jié)制、暴飲暴食有關(guān)。

????在節(jié)日里,葷菜成為一般家庭餐桌上的主角,而油炸食品更是不容易消化,尤其對(duì)于有過(guò)胃病史的患者更是如此,在此基礎(chǔ)上如果再搭配酒類就會(huì)加劇對(duì)胃的刺激,嚴(yán)重者會(huì)損傷胃粘膜,并造成上火。

????因此專家提醒,飲食搭配一定要合理,不能同時(shí)攝入過(guò)多的肉類,即使在節(jié)日也不要吃到撐為止,注意節(jié)制,給胃“減負(fù)”。

????三、炸雞惹了禍 烤雞也遭殃

????網(wǎng)上傳言稱“世界衛(wèi)生組織公布了研究結(jié)果:吃燒烤等同吸煙的毒性。1個(gè)烤雞腿等同于60支香煙的毒性……”這引起了眾多網(wǎng)民的擔(dān)憂。有網(wǎng)民表示“太嚇人了,再也不吃了!”另有聲音稱“該說(shuō)法夸大了烤雞腿的危害,卻無(wú)意中讓網(wǎng)友輕視了吸煙的危害性,5支煙也很強(qiáng)悍了!”

????就網(wǎng)友發(fā)布的信息,小編求證了北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生王勃詩(shī),王醫(yī)生表示:“1只烤雞腿等于60支煙,肯定不能這么直接劃等號(hào)。香煙對(duì)于人體的危害是有確切依據(jù)的,但烤雞腿的烤制環(huán)境、溫度、炭烤還是電烤、烤制產(chǎn)生的有毒物質(zhì)到底是什么,量是多少,都沒有定論。所以這樣直接劃等號(hào)是肯定不行的”。

1只烤雞腿等于60支煙

????她還提醒,烤制過(guò)程中食物蛋白質(zhì)有損害,人體消化不了,也會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)或是間接致癌物質(zhì)。烤制品對(duì)人體是存在風(fēng)險(xiǎn)的。對(duì)于小孩和孕婦一定要少吃,普通成年人少量吃不會(huì)有害處,但是吃的太頻繁肯定不好。另外,王勃詩(shī)也表示,可以說(shuō)“60只香煙危害程度是大于1只烤雞腿的”。

????四、雞肉怎么吃才健康養(yǎng)生

????中醫(yī)理論認(rèn)為,雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對(duì)于男性來(lái)說(shuō),由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀,也可以通過(guò)吃雞肉得到一定的緩解?,F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)上一直有“紅肉”和“白肉”之分,前者指的是豬、牛、羊等肉類;后者指的是禽類和海鮮等,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表,其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?;撬嵘稀?/p>

????1、對(duì)于雞肉的食用,我們常常存在著不同的誤解,以下幾種則是最為常見的。

????雞皮很油,含脂肪多,應(yīng)在烹飪前去掉

????真相:這樣做不僅會(huì)破壞雞肉的美味。同時(shí),在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止脂肪的外溢。所以,在烹制后去皮才是正確的。

對(duì)于雞肉的食用

????雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉低

????真相:其實(shí)只要把雞皮去掉, 雞腿肉的脂肪含量還是相對(duì)較低的。而且雞腿肉含鐵比胸肉多,味道也要比胸肉好。

????黃皮雞要比淺色皮雞的脂肪含量來(lái)得低

????真相:事實(shí)上,雞皮的顏色是由飼料決定的。跟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、鮮嫩度及脂肪的含量都無(wú)關(guān)。

????雞骨周圍發(fā)黑,就說(shuō)明熟雞肉變質(zhì)了

????真相:在烹飪雞肉時(shí),黑色的營(yíng)養(yǎng)色素會(huì)從骨頭中滲出,它含鐵,可以安全食用。因此雞骨周圍發(fā)黑并不意味著熟雞肉變質(zhì)。

????2、多吃雞肉有益女性健康

????很多女性對(duì)于肉類都是不太感興趣的,為了自己的身材,對(duì)于肉類,她們都是敬而遠(yuǎn)之的。其實(shí),適當(dāng)?shù)某孕┤猓坏粫?huì)長(zhǎng)胖,還會(huì)對(duì)身體大大有益。雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

????雞肉不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。 而且肌肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可溫中益氣,補(bǔ)精添髓;

????用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。所以,對(duì)于女性的健康來(lái)說(shuō),雞肉是非常有好處的。下面,就讓小編帶大家一起去看看雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值何在。

????3、雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

????雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

????4、吃雞肉時(shí)應(yīng)該避開的九種食物

????很多人都知道吃雞肉能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),提高身體免疫力,卻仍然會(huì)掉進(jìn)雞肉飲食的一些小誤區(qū),比如有的人是不能吃雞肉的,而有些食物也是不能和雞肉搭配的,這些誤區(qū)容易讓我們吃錯(cuò)健康,不利于養(yǎng)生。

????雞肉與鯉魚:雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng),鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

????雞肉與李子相克,食則拉痢。解救:吃雞尿白。

????雞肉與菊花相克,食則死亡。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

????雞肉與糯米相克:同食會(huì)引起身體不適。

????雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ),兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。

????雞肉與芝麻相克:同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

????雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后,會(huì)傷元?dú)狻R蚪婺┦菬嵝灾?,雞屬溫補(bǔ)之品,恐助火熱,無(wú)益于健康。

????雞肉與狗腎相克:會(huì)引起痢疾。

????野雞與鯽魚:鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補(bǔ)中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

???

責(zé)任編輯:葉明  

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