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愛上洋蔥的5個(gè)理由:護(hù)心 增加骨密度 抗炎 防癌
愛上洋蔥的5個(gè)理由:護(hù)心 增加骨密度 抗炎 防癌

2014-02-26 09:00:21 | 來源:生命時(shí)報(bào)
 

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??? 洋蔥的辛辣味道讓很多人接受不了,但英國《每日郵報(bào)》近日載文,刊出“洋蔥的5大保健作用”。

????護(hù)心。研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝結(jié)。研究還發(fā)現(xiàn),洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平,改善紅血球細(xì)胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮,平時(shí)常吃有助于預(yù)防心臟病發(fā)作。

????增加骨密度。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃洋蔥有助于增強(qiáng)骨密度,對骨密度降低的絕經(jīng)女性尤其重要。另有研究表明,絕經(jīng)婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險(xiǎn)。洋蔥中富含的硫化物還對人體結(jié)締組織的形成具有十分重要的作用。

????抗炎。洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中獨(dú)特的硫化物分子可以抑制巨噬細(xì)胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質(zhì)對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可防止體內(nèi)脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低,體內(nèi)產(chǎn)生的炎癥分子就越少,控制炎癥的能力就越強(qiáng)。

????防癌。多項(xiàng)研究證實(shí),適當(dāng)食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

????降糖抗菌。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),常吃洋蔥還可以改善血糖水平,防止細(xì)菌感染。除了硫化物之外,洋蔥中的黃酮類物質(zhì)槲皮素還具有抗菌功效?!?/p>

????相關(guān)鏈接

????洋蔥切開后長時(shí)間放置,會降低其中的有益成分。烹飪時(shí),加熱超過10分鐘,會導(dǎo)致洋蔥營養(yǎng)保健價(jià)值大幅降低。洋蔥最好的進(jìn)食方式是生食,能發(fā)揮出有機(jī)硫化物的健康功效。若不喜歡生吃,短時(shí)間清炒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇?!?/p>

責(zé)任編輯:葉明  

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